▍今日立冬，現在正是來嘉吃蟹的季節，我們吃蟹也吃出漁民的智慧。
要如何推廣嘉義農產品？過去台灣曾發生過幾次重大的食安事件，讓國人開始正視到，餐桌上的食物來源是何其重要。
所以我在農委會時期就力推食農教育，要讓學生知道什麼是當地食材，以及這些食物怎麼來、從哪裡來。
像是嘉義縣布袋新塭的螃蟹，每到這個季節，肉質均勻富有嚼勁，蟹黃飽滿帶有甘甜，就是因為漁民採用半養殖、半野生的方式，讓螃蟹在成長過程中汲取更多的養分，賣到市場後也能一眼認出，這是我們嘉義縣漁民的驕傲。
而食農教育，就是為了讓這個國家未來的主人翁知道，嘉義的海鮮除了新鮮，更蘊含著漁民的智慧，等到我們孩子長大，都會是行銷嘉義最好的推手。
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